雑記

　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　全国各地で焼酎は製造されていますが、やはり焼酎王国は九州地方のようです。

沖縄県：泡盛　米麹を原料としたもの
日本で最も古い歴史を持つこと、
元々は琉球の王様や貴族しか飲めなかったこと、
熟成の概念が高いこと、
アルコール度数が高いモノが多いこと、
主にタイ米が使用されていること、
米麹１００％で造られること、
黒麹菌を使用することから複雑で重厚な香味に仕上がること、
琉球ガラス、抱く瓶、カラカラなど泡盛専用の酒器が存在し、独特の飲酒文化を形成していること

鹿児島県：芋焼酎、黒糖焼酎
芋焼酎
黄金千貫、紫芋など原料芋のバラエティーに富むこと
黒麹菌、白麹菌、、黄麹菌など　麹カビ菌の種類を使い分けること
お湯割りで飲まれることが多いこと
前割りなど　こだわりの飲み方が存在すること
黒千代香などの専用の酒器が存在すること
黒糖焼酎
日本で唯一糖質原料から造られた焼酎であること
昭和28年から許可された歴史の新しい焼酎であること
同様のサトウキビ類を使用するラムなどと比較すると米麹の風味が効いていること

熊本県：米焼酎（球磨焼酎）
熊本県人吉地方で造られる米焼酎は”球磨焼酎”と呼ばれる
減圧蒸留で造られた端麗なタイプから常圧蒸留で造られ濃醇なタイプまで様々に存在する
生（き）（ストレート）のまま割らないで燗をする直燗（じきかん）という飲酒スタイルが存在すること
ガラとチョクという直燗専用の酒器が存在すること

長崎県：麦焼酎（壱岐焼酎）
麹に米を使用する割合が多い（大麦２に対して米麹１）こと
米麹由来のふくよかな香味が特徴であること
焼酎朝鮮伝来説を有力視していること

大分県：麦焼酎
昭和50年前後の1村1品種運動の中で開発されたこと
非常に軽快でスッキリした香味が多いこと
スッキリとした軽快な香味は時代のにニーズとマッチし、瞬く間に全国を席巻したこと

清酒製造地であった佐賀県、福岡県などでは清酒粕を使用した””粕取焼酎”が伝統的に行われていたこと
宮崎県では芋焼酎を始め、蕎麦など様様な穀類を原料とした焼酎が存在すること

伊豆諸島：罪人の流刑地でしたが、芋焼酎や芋と麦をブレンドした焼酎が作られていること　等々

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　楽天の先発の則本投手は　今シーズンになってプロ入り初完投勝ちを収めましたが　昨日は初完封で3勝目をあげました。
９回１２８球、６安打２死球８三振の快投でした。これで　連敗を２で止めて勝率を５割に戻しました。

相手ピッチャーの制球の乱れにも助けられたものの　打線も１３安打で１２得点を挙げて完封を援護しました。
大量得点に気を緩めることなく　最後まで気持ちのこもった投球を見せてくれました。
　則本投手には辛口のコメントをする星野監督ですが、さすがに昨日は「文句のつけようがない」と絶賛！

　ホーム開幕戦で3連敗を喫しましたから　このカードで3連勝して波に乗っていきたいところですね！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。
　
　楽天イーグルスは　ヤフオクドームでソフトバンク2連戦で連敗し、ついに借金１となってしまいました。
（さらに　順位も4位に後退し、首位ソフトバンクとゲーム差2.5）

　一方、海を渡った田中将大投手は　ホームで勝利し、2勝目をあげました。

8回をセーフティーバントの２安打に抑え、１四球無失点と完璧なピッチング！
（２試合連続の１０奪三振）
これで　レギュラーシーズンではプロ野球楽天時代の２０１２年８月２６日から負けしらず、日米を合わせた連勝は「３０」としました。
”１６０億円”にふさわしい投手であることを地元ファンに強烈アピールしました。

　日本のプロ野球（パリーグ）では　明日の先発　則本投手に期待しましょう！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　仙台市内の桜もそろそろ葉桜になりつつありますが、今年は間近で桜の花を見る機会はなさそうです。

昨年は　京都、東京、仙台、八戸と4カ所で桜を見ることが出来たのですが…残念です。

　本日　通勤で（通常ではあまりない箇所で）渋滞に巻き込まれたので　パチリ！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　土日の研修会は　スタッフと一緒に受講してきました。
テーマは　”咬合と姿勢との関係”ですが、今流行の（？）”糖化”と”酸化”と病気との関係も学んできました。

実際に自分たちが体験することで理解度が深まり、患者さんにも分かりやすく説明することができます。

例えば　傾斜のついた”ストレッチ板”に乗って重心を前方（足の親指）にすることで　口の開口量も増え、前屈もより深く、鼻づまりの解消し、足踏みの際の腿の高さも高くなります。

　これは　”口が開かない、音がする、痛い”という3大症状を持つ”顎関節症”の患者さんにとって　福音となり得ます。　さらには　糖化に対して”ショ糖（砂糖）”を断つことで　健康度もアップさせることができそうです。
これに関しては　参加したスタッフが2週間ほど　トライすることになっています。
（他には、小麦粉と牛乳も摂取しない）
　結果は　来月にでも出ることでしょう。　乞うご期待！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　楽天イーグルス　敵地でロッテに連勝し、このカードの勝ち越しを決めました。
　
2連勝中だった則本投手で初戦を落として3連敗となったときには　「今後　どうなることやら？」と心配しましたが、昨日の乱打戦を制し　今日先発の辛島投手が好投しての勝利でした。
　辛島投手は　テンポよく投げ、ロッテ打線を８回４安打無四球無失点に抑え２勝目をあげました。
　日頃　辛口の星野監督も　「辛島が一番安定している」と称賛のコメントをしていました。
これで　開幕から３試合に投げ防御率０・４４、そしてチームも貯金１としました。

　明日　移動日で一日休んで　首位に並んだソフトバンクとの2連戦です。
先発予定の美馬投手の出来が　試合を左右しそうです。

　頑張れ　楽天イーグルス！
　
　

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　”遺伝だけが体質を決定させる訳ではない”

遺伝子のスイッチのON、OFFが関係しているようです。

人体は約60兆個の細胞の集まりですが、元を正せば1個の受精卵が分裂したモノなので　全細胞は同じDNA配列を持っています。
但し、全細胞のDNAにある遺伝子のすべてのスイッチがONになっている訳ではありません。
例えば、肝細胞では肝機能に関わる部分、脳細胞では脳機能に関わる部分のみが活性化して使われています。
さらに　運動や食生活などの環境の変化により、”転写因子”という遺伝子のスキャナーが作られ、遺伝情報を積極的に読みだし、遺伝子の設計図に基づいてタンパク質が合成されて　内側から体質を変えることとなります。

　結局は　遺伝と環境が体質を作るが、その両者を左右する大きな要因が日々の生活習慣ということです。

　遺伝だから、家系だからと諦めずに　ライフスタイルを見直せば　理想の体と健康を手に入れることも可能となります。

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。
　
　ベガルタ仙台のアーノルド監督が解任されたニュースには　ビックリしました。

就任５カ月弱で成績不振（２分け４敗）を理由に解任され、後任には渡辺晋ヘッドコーチが監督就任となりました。
開幕6試合で未勝利ですし、負けも０－４と大敗していますから　やむを得ないのでしょうね？
手倉森監督の後を受けて　初めての外国人監督には　期待が集まっていたのですが…

”監督の解任劇なんて海外サッカーでのこと”なんて　タカをくくっていたのですが、まさかこんな身近なところで起きるなんて　予想だにしていませんでした。

　現在17位ですけど　1勝すればチームにも勢いがついてくることに期待しましょう！
まずは　勝ち点３を！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　ＣＴで撮影した3Dデータを元にセラミック3DPRN　CAMでｓ再生する方法が開発中のようです。

つまり　健康な時の自分の歯をＣＴデータとして１００年間保存しておくこと　と　セラミック積層方式によって3Dプリンターのように重ねて造形する技術があって　実現可能な手法です。
今年から　保険導入となった　小臼歯部のCAD/CAMとは違って　重ねて積み上げていく方法なので　音が静かで微細部分の再現も可能なようです。

　データとしては　”ＣＴの画像”か”マウスピース型３Ｄカメラ”があれば　３Ｄのデータを元に可能となるようです。

　発想としては　素晴らしいのですが、人間は加齢によって　筋肉の衰えや顎関節などの変形がありますので　自分の若いときの歯が再現されても　そのまま使用することは出来ないでしょうね！

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　仙台市泉区の歯医者　まつざき歯科医院の院長です。

　現生人類の遺伝子は人種を飛び越えて99.9％一致するほど　遺伝的には均一化しているようです。
これは　”ボトルネック効果”によるモノです。

”ボトルネック効果”とは　ある生物集団の個体数が瓶の首が細くなるように一度減少した後、瓶の底が広がるように再び繁殖した結果、遺伝的な多様性が以前よりも低下することです。

　現生人類も今から20万年ほど前にアフリカで誕生し、現在70億人を数えるほどに繁栄していますが、7.5万年ほど前の気象変動（寒冷化と乾燥化）で　総人口が1万人以下にまで激減しました。
実際に生殖可能な人の数は数百人程度となり　絶滅の危機に瀕しました。その後　気象条件が回復し　現在のようにＶ字に繁栄しました。

　遺伝子が９９．９％同じでも　現実には体の外側も内側もさまざまですが、その多様性は”遺伝子多型”によるものです。
DNAの塩基は化学変化、紫外線、活性酸素などの作用を受けて　別の塩基に置き換わることがありますが、それにより　体の作りや機能に変化をもたらします。
同じ変異が１％以上の人で観察される場合は　”遺伝子多型”、１％未満の場合は”突然変異”と定義されています。

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